Peekoni ja seentega täidetud ahjukartulid

Täidetud ahjukartulid on meie pere üks suuri lemmikuid. Nende täitmise võimalusi on päris palju. Sellel korral panime kartulisse praetud peekonit, paprikat ja seeni.
Täpsemat töökäiku näeb SIIT.

Küpsisetort kohupiima-toorjuustukreemi ja kirssidega

Tordi kaaluks tuli õige pisut vähem kui 2 kg. Sees on peidus toorjuustu-kohupiimakreem ja kirsid. Küpsiseid on 3 kihti ja peal ikka martsipan.

Karbitäis armastust!

Need trüflid tellis üks armas inimene oma abikaasale, et teda sünnipäeva hommikul eriliselt üllatada :). Karpi mahtus 20 suus sulavat kommikest.

Kirsitort Eesti Vabariigi 96. sünnipäevaks!

Meie peres on 24. veebruar alati olnud veidi teistsugune, kui teised päevad. Ongi selline pidulik ja teistmoodi olemine. Lauale lähevad ka pidupäevale kohased road ning telekast vaadatakse kindlasti kõikvõimalikke ülekandeid selle päeva tähtsündmustest. 

Kui enamasti on sellel päeval üsna külm, tugev tuul või lumesadu, siis sellel aastal tõotab ilm tulla lausa imeline: +5 ja päike! Just nüüd, kus lapsed on nii suured ja ilm nii hea, et võiks nendega paraadile minna, toimub see Pärnus... Aga ega me sellest ennast segada lase, vaatame paraadi jälle aga telekast ja sööme torti!

Sellel korral on tordi sees browni põhi, kompotikirsid, veidike lemon curdi ja kohupiima-toorjuustu kreem. Peal on küpsisepuru ja martsipanist roosid.

Pannkook mandlijahust

Hommikul oli hirmus isu pannukate järgi. Kuna kapis oli üks muna, tegin endale ühe suure ja tervisliku paleo pannkoogi. See sobis väga hästi tänasesse hommikusse, sest kedagi teist peale minu kodus polnud, seega ei saanud keegi nuriseda, et miks tema ilma jääb :).

Ühe suure pannuka saab nii:
1 tk muna
4 sl  mandlijahu
2 sl  kookospiima (võib asendada ka vahukoorega)
1 tl mett või agaavi siirupit

Võileivatort tuunikalaga

See on üks meie pere lemmikuid! See on nii mahlakas ja maitsev, et seda ei jää kunagi järgi! Olgem ausad, et poe võileivatordid on alati ikka rohkem saiased, kui mahlakad ja täidiserikkad.
Tordil ilutseb minu 2 esimest tomatiroosi. Tuleb tunnistada, et neid on palju lihtsam teha, kui ma alguses ette kujutasin. Olulisel kohal on terav nuga.

Saia võib igaüks vastavalt oma maitsele valida. Täidiseks on hapukoore, majoneesi, keedetud muna ja tuunikala segu. Saiakihte immutasin puljongiga. Ja pealt saab jälle igaüks kaunistada just nii, nagu talle meeldib!

Lemon curd

Küll ma ikka mõtlesin, et mida see LEMON CURD endast kujutab ning kuidas maitseb. Ma ei olnud seda siiani kunagi teinud, kasutanud ega maitsnud. Teiste postitusi aga lugedes tundus, et see on tõesti midagi väga maitsvat ja head. Ja nii see tõepoolest ongi! See on ülimalt hõrk, kreemine, siidine ja eriliselt hea magus-hapu elamus! Ei juhtu just tihti, et mina kausse ja lusikaid puhtaks limpsin, kui olen midagi söödavat jälle teinud, kuid sellel korral ei läinud isegi sõel nii sama kraanikaussi :)!

Koostis:
1 dl sidrunist pressitud mahla (selle saab 2 suuremast sidrunist)
1 spl sidrunist riivitud koort
150 g suhkrut
2 tervet muna
2 muna kollast
65 g taluvõid
natuke soola

Panin kastrulisse veidi vett ja lasin keema. Samal ajal lõin 2 tervet muna ja 2 muna kollast metallkausis suhkruga lahti, lisasin mahla ja või. Kuna minul oli kodus ainult 2 väiksemat sidrunit, siis ma ei saanud nendest vajalikku kogust mahla kätte, nii et lisasin vedi apelsinist pressitud mahla. Sidruni koore panin sisse siis, kui umbes pool (7 min) kuumutamise ajast möödas oli.

Tõstsin kausi kastruli peale nii, et vesi ei puudutanud kaussi. Pidevalt vispeldades kuumutasin segu umbes 15 min, kuni segu oli paksenenud. Segu ei tohi keema lasta!

Siis ajasin segu läbi peene sõela ning panin steriliseeritud purki, kaan peale ning jahtunult külmikusse. 

Pean siinkohal tunnistama, et väga suur osa sellest purgitäiest läks lihtsalt lusikaga suhu, mitte kuskile määrimiseks ega maitsestamiseks :)

Tere tulemast Mirtel!

Ühe pisikese, armsa ja imeilusa neiu Mirteli auks sai tehtud üks roosamanna tort. Sellel korral olime tordi viijateks meie ise.
Sees vahukoore-kohupiima-toorjuustukreem ja kompotikirsid.

 Lisaks katsikutordile viisime Mirtelile ka kingituse, mille pakendi kaunistasin mina, kuid selle imeilusa õnnitluskaardi valmistas minu 6-aastane Mariel. Ütleks, et ma ise poleks ilusamat suutnudki teha! ;)

Kevadine sünnipäevatort

Sõbrapäeval sai ühele kenale kevadet armastavale neiule sünnipäevaks tort tehtud. Sees biskviit, kohupiim-toorjuust ja kompotikirsid.

Winnie Pooh väiksele Sebastianile

See on minu teine Pooh, mis läheb Sebastianile esimeseks sünnipäevaks! Aga sellel korral on tegemist teise Sebastianiga ja teisi peoga ;)

Ma ei oska panna sõnadesse seda head tunnet ja rõõmu, mida tekitavad kellegi head sõnad sinu tööde kohta. Selle Sebastiani emme leidis mind üles just tänu sellele, et soovis lapsele Poohi sünnipäeva korraldada. Ta oli näinud minu blogis Poohi torti ning see meeldis talle sedavõrd, et soovis oma kallile Sebastianile ka sarnast torti. Kindlasti soovis ta ilusat kollast mõmmit, lilli, lipsu ja paelakest tordi serva. Kõik need soovid said tordile kantud ning sellel korral sai tulemus

Martsipani alla on peidetud biskviit, kohupiima-toorjuustukreem ja kirsid.

Pisikesed Minionid

Sellel korral siis kaunistasin šokolaadi-banaani muffineid! Sünnipäevalaps on suur Minionide fänn ning ta soovis igale külalisele ühe väikse Minioni kotti pista.

Lisaks Minionidele läksid sellele sünnipäevalapsele veel ka viineripirukad ja singi-juustu muffinid.

Pildid blogist kadunud

Oma suureks pahameeleks, ehmatuseks ja nördimuseks avastasin täna, et minu blogis olnud pildid on kõik kadunud. Püüan pildid taastada esimesel võimalusel, palun ebameeldivuste pärast vabandust!

Sefiiritort

Kui ma mõni aeg tagasi tegin sefiirikorvikesi, et katsetada esimest korda sefiiri tegemist, siis sellel korral tegin sefiiritorti, et harjutada pritsimist. Muidu tundub see pritsimine justkui lihtne, kuid kui ikka tort juba ees on, siis võtab käed värisema :). Õnneks tegin tordi vaid enda pere rõõmuks ning välimuse üle keegi ei kurtnud. Ja maitset kiideti ka taevani!

Õigupoolest tegin kaks torti. Põhjad küpsetasin väikestes vormides. Ühe tordi vahel on maasika-rabarberi moos,  mida ka korvikeste tegemisel kasutasin. Ütleme nii, et see moos sobis korvikeste sisse ideaalselt, tordi vahel oli lihtsalt OK. 

Teise tordi vahele panin aga külmutatud mustikaid ja punaseid sõstraid. Ja vot need tegid selle tordi vastupandamatult maitsvaks!

Krõbedad vahvlid

Kui kodus mitte midagi head ei ole, kuid hirmsasti tahaks, siis on ühed krõbedad vahvlid just need, mis selle hea isu rahuldavad. Lisa veidi kohupiima ja värskeid marju... mmm!
Need on need õiged, n.ö. nõukaaegsed vahvlid! :) Ja selleks vajaminevad koostisosad on enamasti kodus käepärast olemas. Tekkis isu? Retseptid leiad SIIT.